Hola Golosos!
Hoy os explicamos una receta tan sencilla como resultona para preparar #trufasveganas en 10 minutos con #dosingredientes para una cena o simplemente para impresionar los amigos. Hazlo en casa o ven a Çukor a prepararlo con nosotros. Te esperamos.
INGREDIENTES
TRUFAS VEGANAS
300 gr chocolate negro 70%
150 ml de infusión de frutos rojos
PARA EL ACABADO (a elección)
Cacao en polvo
Polvo de té matcha
Polvo metalizado
Mango liofilizado en polvo
Coco rallado
PARA TAPA DULCE
Aceite de oliva virgen extra
Escamas de sal Tostas
PASO A PASO
- Hervir agua para preparar la infusión, una vez que tengamos el agua caliente, la vertemos sobre esta y la dejamos reposar un minuto.
- Con la infusión ya preparada y caliente, la vertemos sobre el chocolate. Lo dejamos reposar un minuto para que se deshaga el chocolate.
- Cuando el chocolate ya está deshecho con una batidora de mano lo mezclamos, tiene que quedar suave como una mayonesa. Lo terminamos de trabajar con una paleta de goma.
- Poner papel film sobre la bandeja que vayamos a poner nuestra mezcla y estiramos nuestra crema.
- Si tienes moldes de siliconas los puedes rellenar con una manga pastelera o cuchara. Cuando estén rellenos dar unos golpes a al molde para que queden homogéneos.
- Dejar en nevera por 8hrs.
- Para la crema que se estiró en la bandeja, despegar el papel film, cortar y dejar reposar en nevera.
- Para los moldes de silicona, desmoldar y cubrirlas con los polvos que quieras de los acabados que te proponemos.
- Te proponemos que la crema que cortamos la pongas sobre una tosta, le pongas un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas escamas de sal.
