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¿Cómo hacer adornos de Navidad en chocolate?
Hola Golosos! La mejor parte del arbol de navidad es el que se come. En este video os explicamos como hacer globos de chocolate con diferentes adornos colores. #navidad #chocolatecreativo
Caja de las sorpresas, piruletas de chocolate
Hola Golosos! Sol os explica como hacer piruletas con animales con la caja de las sorpresas de Çukor.
¿Cómo hacer bombones de chocolate con leche y almendras?
Hola Golosos! En este video os explicamos paso por paso la preparación de bombones de chocolate con leche con relleno de ganache de nata y almendras tostadas.
¿Cómo hacer ceramelos de cebolla y miel?
Hola Golosos! En este video os explicamos cómo preparar #caramelos contra la tos con miel y cebolla. Una receta inventada por nosotros para los paladares que les gustan los sabores fuera de serie. En realidad esa receta es una versión de un #remediocasero, histórico,...
¿Cómo hacer bala de coco?
Hola Golosos! Hoy os daremos una explicación detallada de la preparación de un verdadero #caramelocasero. La #baladecoco el caramelo tradicional de las fiestas familiares de Brasil. Es un caramelo de cristalización lenta de textura terrosa, natural, vegano. La única...
¿Cómo hacer unos elefantes de juguete en chocolate?
Hola Golosos! Un juguete ya es divertido, si esta hecho de chocolate ya es muy especial. En este video Sol os explica cómo hacer unos elefantes de chocolate, que es uno de las piezas que fabricamos en nuestros talleres semanales en Çukor. Para las dos elefantes...
Cómo hacer bastones de navidad de caramelo
Hola Golosos! En este video os explicamos cómo fabricar uno de los caramelos icónicos de Navidad, los bastones de caramelos. Si atreves probarlo en casa necesitas un pequeño mármol o chapa de hierro gruesa, guantes, espátulas y para terminar de montarlo, una...
Cómo hacer caramelos de lima
Hola Golosos! En este video os explicamos la receta y el proceso de cómo preparar caramelo duro de lima con el dibujo de la fruta en el medio. Es un video detallado, pero no sustituye el entrenamiento práctico que lo necesitaras para que te salga redondo....
Cómo hacer bombones de praline de Çukor
Hola Golosos! En este vídeo os explicamos como preparar #bombones de #praline de almendras y de pistachos. Disfrútalo, y ven a Çukor a preparar estos bombones, #chocolates y mucho más con nosotros.INGREDIENTES75 gr chocolate negro 70% 150 gr praliné de almendras que...
Cómo preparar praliné de almendras
Hola Golosos! Os explicamos cómo preparar #praline de almendras en casa para tus bombones, tartas y demás creaciones. Anímate a probarlo o ven a Çukor a prepararlo con nosotros.INGREDIENTES150 gr de almendras ecológicas tostadas 100 gr de azúcar ecológica de caña 50...
¿Cómo preparar deliciosas trufas veganas?
Hola Golosos! Hoy os explicamos una receta tan sencilla como resultona para preparar #trufasveganas en 10 minutos con #dosingredientes para una cena o simplemente para impresionar los amigos. Hazlo en casa o ven a Çukor a prepararlo con nosotros. Te...
Gummy Bear: los sucesores modernos de las Delicias Turcas
Según la historiadora de dulces Beth Kimmele, autora de Candy: A Sweat History, “los dulces gomosos descienden de las Delicias Turcas e incluso los dulces de arroz japoneses, ambos hechos típicamente con arroz o almidón de maíz combinado con gelatina. Aunque el oso...
La mejor combinación: sal marina y chocolate
¿Alguna vez has probado el chocolate salado? Definitivamente deberías, porque la combinación es increíblemente deliciosa. Una pizca de sal contrasta la dulzura del chocolate y también agrega textura e intensifica el sabor.La sal como un intensificador del sabor: ¿Por...
¿Por qué anhelamos el chocolate?
Como todos sabemos, el chocolate, especialmente el chocolate negro con una mayor concentración de sólidos de cacao, es beneficioso para nuestra salud. ¿Hay alguna conexión entre el ansia de chocolate y sus efectos positivos en nuestro cuerpo? En este artículo, le...
Los efectos benéficos para la salud del chocolate negro
El chocolate negro, ya que está hecho de cacao, contiene antioxidantes y minerales que son beneficiosos para nuestra salud. No se necesita una introducción al chocolate, una comida muy apreciada y reconfortante. Todos sabemos que el chocolate es el mejor tratamiento...
Todo lo que necesitas saber sobre Fudge
Fudge, una confitería cremosa y suave conocida en todo el mundo, tiene una historia bastante reciente y divertida cuyas raíces se encuentran en un colegio femenino llamado Vassar College. El fudge puede considerarse como una versión más seca de fondant y una versión...
Chocolate de comercio justo: hacia una producción sostenible de cacao
Los trabajadores explotados, el trabajo infantil y la disminución de las selvas tropicales son el precio de nuestra excesiva industria del chocolate. Las iniciativas de comercio justo pueden mitigar la amargura de la producción de chocolate al apoyar a los productores...
¡Como hacer caramelos caseros!
¡Después de bastante tiempo regresamos con la Cocina de Mike y en esta ocasión veremos como hacer caramelos caseros de Mikecrack!
Esponja de Caramelo: La historia del azúcar
Aunque todos sabemos que debemos evitar comer demasiado azúcar, esta sustancia deliciosa blanca o marrón es una parte elemental de nuestra dieta diaria. Cada cultura en todo el mundo tiene sus dulces amados de los que está orgullosa. Sin exagerar, ya que el azúcar ha...
Kakigori, el mullido postre japonés de hielo raspado
Kakigori, un postre helado como un copo de nieve, es la metáfora de la perfección japonesa. Con los Kakigori, los japoneses han llevado el hielo raspado a otro nivel, gracias a su textura esponjosa, sus ingredientes tradicionales y sus jarabes caseros.De ser un...
Algodón de azúcar y su primo turco, Pismaniye
El algodón dulce tiene una historia más larga de lo que uno pensaría, se remonta al siglo XV, cuando los chefs principales de Italia y Oriente Medio crearon dulces de textura similar a la lana, principalmente a partir de azúcar puro.Aire azucaradoNos guste o no, comer...
El chocolate en principio podría ayudar a ganar el Premio Nobel
Como muestra un estudio académico, hay una clara señal de que el chocolate nos hace más inteligentes. Más precisamente, el estudio afirma que un país donde las personas consumen mucho chocolate tiene más ganadores del Premio Nobel que los países donde el promedio...
El papel del chocolate en la civilización maya
A los mayas les encantaba el chocolate, pero no de la forma en que hoy nos gusta darnos un capricho con un buen trozo de chocolate negro después de la cena. Para ellos el chocolate era sagrado, una parte crucial de su identidad y tenía un valor económico...
Chocolates
Hermoso, esponjoso y jugoso malvavisco elaborado con fruta fresca con sabores exóticos y frutos rojos. Esta delicia sabrosa y natural es siempre la más fresca en nuestros estantes, ya que la cocinamos casi todos los días. Pruebe nuestra selección en bolsas...
Serigrafía en chocolate
Si necesitas algo realmente especial te podemos preparar serigrafias personalizadas coloridas para transferirlo en nubes o chocolate. Ofrecemos bandejas de 30X40 y 40X60 imprimidos como una superficie o por unidad.
Abre tu espacio
Si tienes vocación de ser artesano de dulces y tienes un proyecto de tener tu propio espacio, ven a Çukor a aprender oficio y establecer tu negocio con nosotros. Te enseñamos a hacer caramelos, las dinamicas de los talleres creativos, a trabajar con chocolate y...
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Si estás empezando un proyecto gastronómico en el mundo de los dulces o simplemente necesitas espacio y licencia para trabajar puedes contactar con nosotros para ver disponibilidad.
